KÄÄRETORTTUKAKUSTA

Torstaisen syntymäpäiväni johdosta minun teki mieli leipoa jotakin hyvää ja helppoa. Olen aina tykännyt kovasti Mama Linnan unelmakääretortusta, joten päätin kokeilla siitä sellaista kakkuversiota. Rehellisyyden nimissä minun on kuitenkin todettava, ettei tuo "kakku" varsinaisesti mikään kaunotar ole. Kaiken huipuksi unohdin taikinasta vielä leivinjauheenkin. Mutta tässä tapauksessa maku korvaa ulkonäön aivan heittämällä (ja torttu kohosi ihan tarpeeksi ilman leivinjauhettakin), joten samapa tuo!

UNELMAKÄÄRETORTTU

3 kananmunaa

1.5 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

3 rkl vehnäjauhoa

2 rkl perunajauhoa

2 rkl kaakaojauhoa

TÄYTE

2 dl kuohukermaa

1 prk vaniljarahkaa

vaniljasokeria maun mukaan

2-3 banaania

Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat sekä sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita jauheet keskenään ja lisää varovasti nostellen vaahdon sekaan. (Kannattaa myös käyttää siivilää, jotta jauhoista ei jää taikinaan klönttejä.)

Levitä seos leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 asteisessa uunissa noin 5-10 minuuttia.

Ottaessasi pohjan uunista, kaada se varovasti sokerilla tai kookoshiutaleilla vuoratulle leivinpaperille  ja jätä jäähtymään.

Valmista nyt kääretortun täyte. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää sekaan vaniljarahka. Sekoita ja lisää vaniljasokeria oman makusi mukaan. 

Levitä valmis täyte jäähtyneelle pohjalle ja pilko päälle ohuita banaaninsiivuja.

Kääri torttu varovasti tiukahkolle rullalle käyttäen apuna sen alla olevaa leivinpaperia.